Indian Paneer 可以在國外買到嗎?

這個問題在我心中很久了，今天發現一個很好的LINK，http://jugalbandi.info/2007/08/the-perfect-paneer-substitute/ 
介紹Queso Blanco。看來我可在西班牙找到paneer的替代品囉，當然我一向都是用豆腐替代Paneer，可是為了要符合印度人的胃口，找個相似的替代品，才能讓他們回憶家鄉味囉!

另外發現原來薄荷也能拿來當作Paneer的調味料! 以下轉自
http://www.amul.com/recipes/paneer1.html
Pudina Paneer

1. Heat 4 tbsp oil and fry 3 sliced onions till brown.
2. Add 1/4 tsp haldi, 3/4 tsp chilli powder and salt.
3. Add pulp of 2 tomatoes and cook till dry.
4. Add 250 gms Amul Paneer, 1/4 cup dried pudina and remaining tomato pieces.
5. Add 3/4 garam masala.
6. Cook for 2 mins and remove from fire.

Serve.